TƏBİİ ASTAKSANTİN
Giriş
Təbii astaxanthin güclü antioksidant xüsusiyyətlərə malik karotenoiddir və antioksidant, yaşlanma əleyhinə, şiş əleyhinə və ürək-damar və beyin-damar xəstəliklərinin qarşısının alınmasında təsir göstərir. Beynəlxalq səviyyədə sağlam qida, yüksək səviyyəli kosmetika, əczaçılıq və digər sahələrdə istifadə olunur. Astaxanthinin özü çox sabit deyil, oksidləşməsi asandır, işıqda parçalanması asandır və əksəriyyəti bazarda astaxanthin geli şəklində aktivliyini saxlayır.
Kimyəvi xüsusiyyətlər
Astaxantinin kimyəvi adı 3,3'-dihidroksi-4,4'-diketon-β,β'-karotin, molekulyar formulu C40H52O4, kristal astaxantin çəhrayı, ərimə nöqtəsi 215-216℃, suda həll olmur, yağda həll olur və xloroform, aseton və benzol kimi əksər üzvi həlledicilərdə asanlıqla həll olur. Astaxantinin molekulyar quruluşundakı konjuge ikiqat rabitə zənciri, eləcə də konjuge ikiqat rabitə zəncirinin sonundakı doymamış keton və hidroksil qrupları sərbəst radikalların cütləşməmiş elektronlarını cəlb edə və ya sərbəst radikallara elektron verə bilər, beləliklə, sərbəst radikalları aradan qaldırır və antioksidant təsir göstərir.
İSTİFADƏ EDİN
Astaxantinin antioksidan və immunitet gücləndirici təsirlərindən istifadə edərək, oksidləşdirici toxuma zədələnməsinin qarşısını almaq üçün bir dərman halına gətirilə bilər. Tədqiqatlar göstərir ki, astaxanthin qan-beyin baryeri vasitəsilə sinir sisteminin, xüsusən də beynin və onurğanın qabiliyyətini qoruya bilər və işemik təkrar perfuziya zədələnməsi, onurğa beyni zədələnməsi, Parkinson sindromu və Alzheimer sindromu kimi mərkəzi sinir sistemi zədələnmələrini effektiv şəkildə müalicə edə bilər; retinanın oksidləşməsinin və işığa həssas hüceyrələrin zədələnməsinin retinanın funksiyasının yaxşılaşdırılmasına yaxşı təsir göstərir.
