Taurin
Giriş
Taurin, həmçinin β-aminoasetil sulfon turşusu kimi də tanınır, ilk dəfə mal-qara sarısından təcrid olunmuşdur, adı da elə buna görədir. Görünüşü rəngsiz və ya ağ, əyri kristal, qoxusuz, kimyəvi xüsusiyyətləri sabitdir, efirdə və digər üzvi həlledicilərdə həll olur, kükürd tərkibli qeyri-zülal amin turşusudur, bədəndə sərbəst vəziyyətdə mövcuddur və bədəndə zülalların biosintezində iştirak etmir.
Kimyəvi xüsusiyyətlər
Ağ kristal və ya kristal toz, qoxusuz, bir az turş. Ərimə nöqtəsi 300℃-dən yuxarıdır (parçalanma). Suda asanlıqla həll olur, sulu məhlulda pH dəyəri 4.1 ilə 5.6 arasındadır, etanol, efir və asetonda isə həll olmur. İstiliyə davamlıdır.
İSTİFADƏ EDİN
Taurin zülalları təşkil edən amin turşusu olmasa da, geniş yayılmışdır. İnsan böyüməsi və inkişafı üçün zəruri bir amin turşusudur və uşaqların, xüsusən də körpələrin beyninin və digər vacib orqanların böyüməsini və inkişafını təşviq etməkdə çox vacib rol oynayır. Əczaçılıq sənayesində və qida sənayesində, eləcə də yuyucu vasitələr sənayesində və flüoresan parıldadıcıların istehsalında geniş istifadə olunur. Bundan əlavə, digər üzvi sintez və biokimyəvi reagentlər üçün də istifadə olunur. Soyuqdəymə, qızdırma, nevralgiya, tonzillit, bronxit və s. üçün uyğundur.
